Tuzlu Yoğurt 600g
Adet:
1
Detaylar
Tuzlu Yoğurt 600g Cam, Hatay mutfağının köklü geleneklerinden gelen eşsiz bir süt ürünüdür. İçeriğinde yalnızca pastörize ve homojenize inek sütü bulunur. Doğal sütün mayalanarak yoğurt haline getirilmesinin ardından, yoğurdun tuzla kaynatılmasıyla hazırlanır. Bu özel yöntem, ürüne hem dayanıklılık hem de farklı bir aroma kazandırır. Tuzlu yoğurt, ilk yapıldığında yoğun kıvamlıdır; kaynatma süreci sayesinde hem kremamsı hem de hafif tuzlu bir yapıya ulaşır. Katkısız ve koruyucusuz olması, onu tam anlamıyla doğal bir Hatay lezzeti yapar.
Tuzlu yoğurt, Hatay mutfağında çok geniş bir kullanım alanına sahiptir. Kahvaltılarda ekmek üzerine sürülerek tüketilebilir, mezelerde sos olarak kullanılabilir ya da makarna ve salatalara farklı bir tat katmak için eklenebilir. Bunun dışında yörede özellikle tuzlu yoğurt çorbası, kabak yemeği, nohutlu yemekler ve etli sulu yemeklerde yoğun kıvamlı bir sos olarak değerlendirilir. Tuzlu yapısı sayesinde yemeklere hem aroma hem de kıvam kazandırır.
Besin değerleri açısından bakıldığında, tuzlu yoğurt yüksek oranda protein, kalsiyum ve süt kaynaklı doğal mineraller içerir. Protein kaynağı olması kas gelişimini desteklerken, kalsiyum kemik ve diş sağlığı için önemlidir. Fermantasyon süreci sayesinde probiyotik özellik kazanır ve sindirim sistemine katkı sağlar. Tuz içeriği, ürünü uzun süre dayanıklı kılarken, aynı zamanda yemeklerde doğal bir tatlandırıcı işlevi görür.
